Anchoas de Santoña La Reina del Cantábrico Octavillo Lata 48g.

Anchoas de Santoña La Reina del Cantábrico Octavillo Lata 48g.

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Hablar de Santoña es hablar de anchoa y más concretamente de anchoa de primerísima calidad. Y es que esta pequeña villa marinera de Cantabria tiene a gala ser la cuna de la mejor anchoa en salazón. No sé si saben que el origen de todo esto se remonta a finales del siglo XIX cuando pescadores sicilianos llegaron a estas costas del Cantábrico en busca de pesca que les permitiese seguir elaborando salazones, ya que sus caladeros estaban prácticamente agotados.

La Reina del Cantábrico es una pequeña industria que sigue confiando en los procesos tradicionales para elaborar un producto de primera calidad en el que la mejor pesca y el respeto al proceso de fabricación más artesanal son la base de su día a día.

Anchoas de Santoña La Reina del Cantábrico Octavillo 48 g.

Pescado del Cantábrico de primera, capturado en primavera. Elaboración artesanal.